Вс Дек 31, 2023 2:19 am автор Huseyn
МАСЛЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ
берём литр молока и тонкой струйкой выливаем в большую кастрюлю.
"молоко-молоко,как снега бело,от земли силу взяло,не лейся за край,детишкам силу отдай."
теперь туда же разбиваем 2 яйца.
"солнышко -солнышко,из-за тучек выходи,нам дорожку освети."
затем-щепотку соли.
"солюшка-соль,без тебя недосол,для работы дай живот,для веселья дай народ."
теперь-треть стакана сахара.
"сахарок сладок,будут в доме порядок!."
потом столовую ложку растительного масла.
жирно,не пусто,будет тесто густо."
всё перемешиваем вручную(никакого миксера) и постепенно всыпаем примерно стакан-полтора муки.важно вымесить жидкое тесто,именно в ручную,по часовой стрелке и очень тщательно,а поэтому наговор повторяем три раза.
"мука бела.тесту силу дала,блин подняла,румяный да сытный,круглый да сбитный,жирный да вкусный.расти,пшеница,чтобы в муку превратиться,чтоб весна дружна.а зима ушла."
и наконец,выпекаем,не забывая наговор.
"маслёна-маслёна,блины дала,зиму забрала.блин.пекись,с заботой,с добротой,и нам дай добра,мамкам-детушек,парням-девушек,земле -солнышка,а мне блиннице(блиннику)-всего понемножечку...."
берём литр молока и тонкой струйкой выливаем в большую кастрюлю.
"молоко-молоко,как снега бело,от земли силу взяло,не лейся за край,детишкам силу отдай."
теперь туда же разбиваем 2 яйца.
"солнышко -солнышко,из-за тучек выходи,нам дорожку освети."
затем-щепотку соли.
"солюшка-соль,без тебя недосол,для работы дай живот,для веселья дай народ."
теперь-треть стакана сахара.
"сахарок сладок,будут в доме порядок!."
потом столовую ложку растительного масла.
жирно,не пусто,будет тесто густо."
всё перемешиваем вручную(никакого миксера) и постепенно всыпаем примерно стакан-полтора муки.важно вымесить жидкое тесто,именно в ручную,по часовой стрелке и очень тщательно,а поэтому наговор повторяем три раза.
"мука бела.тесту силу дала,блин подняла,румяный да сытный,круглый да сбитный,жирный да вкусный.расти,пшеница,чтобы в муку превратиться,чтоб весна дружна.а зима ушла."
и наконец,выпекаем,не забывая наговор.
"маслёна-маслёна,блины дала,зиму забрала.блин.пекись,с заботой,с добротой,и нам дай добра,мамкам-детушек,парням-девушек,земле -солнышка,а мне блиннице(блиннику)-всего понемножечку...."
